Jeudi 30 juillet, c’est une centaine d’habitants d’Éclaibes et de Limont-Fontaine, village voisin associé au projet, qui s’est retrouvée aux ruches pour la toute première récolte de miel.
Les cadres chargés de miel ont été prélevés et désoperculés à l’aide de couteaux puis placés dans l’extracteur que l’on a fait tourner pour récolter le miel.
Il a fallu ensuite remplir les 220 pots qui ont été étiquetés et qui seront distribués dans les deux villages.
Cet événement a donné lieu à une réunion festive autour d’un plateau de fromages de l’Avesnois où chacun pouvait amener du pain et une bouteille afin de déguster le précieux nectar.
À noter le joli chalet qui a été décoré par Colette et des enfants.
